RISTORANTE IL GATTO E LA VOLPE di LUCIANI E FILIPPI snc

RISTORANTE IL GATTO E LA VOLPE di LUCIANI E FILIPPI snc

Descrizione dell'attività:

Al Ristoro il Gatto e la Volpe potete trovare piatti tipici toscani e in particolare tante zuppe, l'acquacotta, zuppa di verdure e la ribollita che al ristoro viene salata in padella con olio extra vergine, la zuppa di ricotta, di cipolle, la pappa col pomodoro. Per non parlare dei primi piatti con selvaggina, pappardelle alla lepre, al cinghiale, all'anatra. La polenta che si può sposare con qualsiasi condimento, dalla selvaggina ai funghi porcini, al ragù di carne. I secondi piatti sono tutti a base di carne, in prevalenza selvaggina. Immancabili il cinghiale con le olive, la lepre alle bacche di ginepro con le quali viene cotto. Saporiti il fagiano alla cacciatora, le pernici in casseruola e l'anatra brasata. Questo è solo un accenno della nostra cucina, tutta semplice ma gustosa.